Jij maakt het horecabedrijf waar je werkt succesvol
Jij weet hoe je het gasten naar de zin maakt! In het horecabedrijf waar jij zelfstandig als gastheer of gastvrouw werkt, komen mensen graag. Met een gezellig praatje en een vriendelijke ontvangst zorg je voor een warme sfeer.
Tegelijkertijd houd je overzicht over de zaak en controleer je of alles naar wens verloopt.
Je ziet er verzorgd uit en bent ook met je houding een voorbeeld voor je collega's. In onverwachte situaties blijf je altijd vriendelijk en correct en sommige buitenlandse gasten kun je helpen in hun eigen taal. Dit leer je allemaal tijdens lessen en situaties in de praktijk.
Als zelfstandig werkend gastheer of gastvrouw gaat je opleiding verder dan bediening. Ook leer je over voorbereiding en voorraadbeheer. Zo voorkom je dat jullie misgrijpen als er iets nodig is. Inkopen gaat met beleid, want het bedrijf waar jij gaat werken gaat natuurlijk winst maken!
Filmportret van een Summa-student
Ze kwam van Polen naar Nederland en moest een nieuw leven opbouwen.
Een leuke tijd zonder telefoon
Studenten Horeca bieden hun gasten een leuke tijd zonder telefoon, een lunch uit de regio Het Groene Woud.
Als zelfstandig werkend gastheer of gastvrouw ga je werken bij bijvoorbeeld een café, restaurant, eetcafé, cateringbedrijf of hotel. Je kunt ook doorstromen naar de opleiding Leidinggevende bediening op niveau 4.
Het grootste gedeelte werk je in de praktijk: in ons eigen restaurant, op de Gourmet Market midden in het centrum van Eindhoven of op één van de evenementen waar we mee samenwerken. Daarnaast krijg je skills lessen waarbij je theorie en praktijk direct combineert en je zit één dag in de week in een klaslokaal.
Het wettelijk vastgestelde lesgeld bedraagt 1.168 euro per jaar.
Kijk voor een inschatting van de overige kosten voor deze opleiding op de website van Studers. Ieder jaar worden daar uiterlijk 1 juli de kosten van de leermiddelen bekendgemaakt voor het daarop volgende schooljaar.
Laptop
Bij veel opleidingen kun je als student niet zonder computer. Kijk in het overzicht of dit voor jouw opleiding geldt en download de juiste specificaties.
Kleding
Tijdens de opleiding is het gebruik van speciale kleding noodzakelijk. Hier lees je er meer over.
Je krijgt vakken die je voor het beroep opleiden en standaard lessen als Nederlands en rekenen. Daarnaast kies je een of meerdere keuzedelen om je te verbreden of verdiepen. Bijvoorbeeld ondernemen, leidinggeven, programmeren of een taal. Tijdens je opleiding krijg je meer informatie over de keuzedelen die jij kunt volgen. Je sluit elk keuzedeel af met een examen. In dit overzicht vind je alle keuzedelen die het Summa College aanbiedt.
Studie in cijfers geeft duidelijke informatie over deze opleiding en de kansen op de arbeidsmarkt. Wil je meer weten over deze cijfers? Bekijk dan deze uitleg (pdf).
Grote kans op werk
Wil je na je studie graag direct aan de slag? Dan is deze opleiding een goede keuze! De Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB) heeft ’m bestempeld als opleiding met grote kans op werk in de regio Zuidoost-Brabant. Het gaat hierbij om een inschatting van de kans op werk op het niveau en binnen het vakgebied van de opleiding, als je de opleiding afrondt binnen de normale studieduur.Om te worden toegelaten tot deze opleiding heb je minimaal nodig:
- diploma vmbo kaderberoepsgerichte, theoretische of gemengde leerweg of;
- overgangsbewijs van 3 naar 4 havo of vwo of;
- diploma mbo basisberoepsopleiding niveau 2.
Met een diploma vmbo-B of Assistent horeca, voeding of voedingsindustrie (niveau 1) kun je je aanmelden voor de opleiding Gastheer-/vrouw niveau 2. Vervolgens is er de mogelijkheid om door te stromen naar Zelfstandig werkend gastheer-/vrouw.
Je wordt uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek of kennismakingsbijeenkomst waar je de school leert kennen en we kijken of deze opleiding bij je past.
"We hebben veel geleerd door fouten te maken"
Lisa VermeulenStudent Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw
Lees meer"We hebben veel geleerd door fouten te maken"
"Ik vind les bij Summa Horeca heel anders dan op het vmbo, dus ik moest wel even wennen. Niet de hele tijd theorie maar veel leren in de praktijk. Niet steeds andere leraren, wel vaste lestijden. Het is gewoon een andere manier van lesgeven.
Tijdens het Black Box-project mochten we al echt proeven van het vak. Dat was leuk. Ik moest aan het begin van de week zelf een smoothie of sapje samenstellen met ingrediënten uit de Black Box. Aan het eind van de week kwamen er echt gasten lunchen.
We hebben veel geleerd door fouten te maken. Door ervaring leerden we bijvoorbeeld dat we beter met elkaar en met de kok moesten communiceren. Aan het eind van elke dag maakten we plannen om de volgende dag beter te laten verlopen.
Ook door de uitstapjes naar een wijngaard, bierbrouwerij, koffiebranderij en theeshop vind ik het een leuke opleiding."
Vraag 't het Infopunt
Het Infopunt staat tijdens kantooruren klaar voor al jouw vragen over opleidingen en cursussen. Stel jouw vraag via onze livechat of stuur een e-mail.
Livechat starten E-mail sturen
Beschikbaar op werkdagen tussen 9.00 en 16.30 uur.
Ziekmelden?
Kijk hier of bel: 040 269 40 90
Veelgestelde vragen
- Wat is de locatie van mijn school?
- Wat betekenen de verschillende niveaus?
- Hoe meld ik me aan voor een mbo-opleiding?
- Kan ik me voor meerdere opleidingen aanmelden?
- Tot wanneer kan ik me aanmelden?
- Hoe meld ik me aan voor een cursus of maatwerkopleiding?
- Wat betekent: vol, wachtlijst of beperkt aantal plaatsen?